植田 守貞今月のおすすめ
●植田守貞 春限定 伊吹大根おろしそば 始まりました。
春限定
伊吹大根おろしそば
伊吹大根は、伊吹山のふもとで
古くから栽培されてきた伝統野菜で
普通の青首大根の二倍ともいわれる
辛味の強さです。
すりおろすとピリリとシャープな
辛味がある伊吹大根は
そばの薬味として江戸時代から
使われております。
一、四〇〇円(税込み)
●植田守貞 2月の蕎麦会席コース
前菜
蕎麦サラダ
春菊
伊予柑
蕎麦
八寸
菜花クリームチーズ和え
黒毛和牛時雨煮
カリフラワー甘酢漬け
白舞茸オイル蒸し
霜降り鮪塩麹カルパッチョ
椀物
揚げ蕎麦掻き
白菜あんかけ
茹で海老
強肴
真鯛パン粉焼き
トマトソース
サラダ
蕪と小松菜
焼き野菜
南瓜
パプリカ
占地
天ぷら
カマス
茄子
人参
ししとう
蕎麦
さらしな
甘味
おいものケーキ
守貞蕎麦会席
5,000円(税込み)要予約
3日前までにご予約下さい。
内容はおまかせとなります。
ご予約、お問い合わせは植田守貞
052-893-8880
●植田守貞 愛知県豊浜港直送 赤車海老揚げおろし蕎麦
名古屋名物の天むすやえび煎餅で有名な 坂角のゆかりも
この赤車海老が使用され 名古屋では欠かせない海老です。
海老自体の味が濃くからっと揚げると、とても香ばしく蕎麦との相性が抜群です。
年々捕獲量も大幅減少して今では地元でも とても貴重な海老となっています。
豊浜港からの入荷状況により品切れになる場合がございますのでお問い合わせ下さい。
1,700円(税込み)
●植田守貞 毎年恒例 季節限定愛知県豊浜直送渡り蟹トマトクリームパスタ始まりました。
渡り蟹トマトクリーム蕎麦パスタ
(期間限定 夜の部のみのご提供となります。)
愛知県知多半島の豊浜港から直送された渡り蟹を殻ごと使って旨みをアップさせました。
トマトソースにカニの旨味が溶け込んだ絶品トマトクリーム蕎麦パスタです。
生クリームがトマトの酸味を和らげ濃厚マイルドな味に仕上がっています。
サラダ・スープ付き 2,600円(税込み)
●植田守貞 11月の蕎麦会席コース
前菜
柿と春菊のサラダ
八寸
坊ちゃん南瓜の唐揚
秋鮭の焼き漬
ラフランスと生ハム
真鯛の柚子和え
松葉銀杏 椀物
菊芋のすり流し
強肴
車海老の塩焼き
落花生
自家製ピクルス
天ぷら
きのこ
銀杏
蕎麦
せいろ(紫甘藷切り)
甘味
スイートポテトパイ
守貞蕎麦会席
5,000円(税込み)要予約
3日前までにご予約下さい。
内容はおまかせとなります。
ご予約、お問い合わせは植田守貞
052-893-8880
●植田守貞 キーマカレー蕎麦パスタ
キーマとはインド語で 「細切り肉」や「ひき肉」という意味です。
挽肉と玉ねぎの旨味と数種類のスパイスで 仕上げました。スパイシーな味わいが大人の キーマカレー蕎麦パスタです。
スープ・サラダ付き 1,780円(税込み)
●植田守貞 今月の蕎麦会席コース
前菜
梨のマリネ
八寸
パプリカの白和え
ズッキーニと南関揚げの炊合せ
生ハムと無花果
三度豆のアンチョビサラダ
石狩漬け風サーモン
強肴
鰯のミラノ風カツレツ トマトソース
焼き野菜 蓮根 かぼちゃ 万願寺とうがらし
天ぷら
鱧 栗 丸オクラ
蕎麦
更科蕎麦
甘味
スイートポテト
秋を満喫 守貞蕎麦会席
5,000円(税込み)要予約
3日前までにご予約下さい。
内容はおまかせとなります。
ご予約、お問い合わせは植田守貞
052-893-8880
●植田守貞 うなぎ丼と蕎麦
うなぎ丼と蕎麦
うなぎ丼は日本を代表する丼料理です。
肉厚の鰻に当店オリジナルのタレをからめてこんがりと焼き上げました。
鰻からでる旨味と焦げた皮の食感がとてもよいバランスです。鰻は2段盛り。
2,800円(税込み) 1日10食限定
●植田守貞 ひめ御膳
ひめ御膳
食感のよい南関揚げを使用したひめいなりと天麩羅を組み合わせました。
ひめいなり
てんぷら(日替わり)
そば (せいろ・ころ・かけ)
2.400円(税込) 1日限定10限定
●植田 日野守貞両店にて ひめいなり 販売中 (要予約)
ひめいなり 1,100円(税込み) 要予約
昔から運動会、遠足などのお弁当として、また盆 正月に親類が集まる際にも、いなり寿司が食卓に上りました。 いずれも遠き日の子供時代の思い出・・・いなり寿司を食べる事、それはとても幸せだった日々・・
ご挨拶の手土産、ご親族の冠婚葬祭に・・熊本の南関揚げを使用した独特の食感が楽しめる稲荷です。
植田守貞
要予約 (TEL 052-893-8880)
日野守貞
要予約 (TEL 0748-29-3470)
●植田守貞 更科蕎麦
更科蕎麦
更科蕎麦は「一番粉」と呼ばれる色白のそば粉を原料として作られています。
これはそばの実を挽いた際に一番最初に出てくる胚乳の中心部分のみを集めたものです。
色のついた甘皮が混ざらないので蕎麦は白くなります。
高級そばとしての地位も確立している更科そばですが蕎麦らしい香りが少ない一方で
ほのかな甘みがかった味わいとのど越し際立つ食感は多くの蕎麦通の舌を唸らせてきました。
濃いめのつゆをつけて食べると更科そばの旨みをさらに引き出します。
1日10食限定 1,100円(税込み)
プラス200円で蕎麦比べの蕎麦を更科蕎麦に変更可能です。
●植田守貞 コース一例 春の蕎麦会席
春の蕎麦会席一例
前菜
若布と豆腐のサラダ
八寸
わらびのナムル
空豆と茹で海老
折り菜のごま和え
あさり時雨
クリームチーズとわさび漬けの生ハム巻き
椀物
季節の炊き合わせ
筍 ほうれん草 蛍烏賊 鴨ロース 花人参
強肴
サーモンと筍のバターソテー レモンソース
天麩羅
こごみ たらの芽 こしあぶら
そば
さくら切り
甘味
ミニパフェ
蕎麦会席コース
5,000円(税込み)要予約
3日前までにご予約下さい。
内容はおまかせとなります。
ご予約、お問い合わせは植田守貞
052-893-8880
●植田守貞 季節限定 秋の香りを味わい尽くす きのこ蕎麦
今シーズン終了致しました。沢山のご注文をいただきありがとうございました。
来秋も宜しくお願い致します。
秋ならではの美味しさをぜひご堪能下さい。
きのこたっぷりの温かいお蕎麦です。
アクセントにおろししょうがを加えて香りよく、とろみをつけたあんかけそばに仕上げました。
さっぱりと食べられて身体をほっと癒してくれます。
きのこ蕎麦 1,600円(税込み)
蕎麦は細打ち、平打ちからお選び頂けます。
●植田守貞 季節限定 栗の渋皮煮の天ぷら始まりました。 茨城県笠間産の栗
今シーズン終了致しました。沢山のご注文をいただきありがとうございました。
来秋も宜しくお願い致します。
今年も秋の味覚 栗の渋皮煮の天ぷらが始まりました。
茨城県笠間産のビッグサイズの栗の皮を丁寧に剥いてじっくり煮込んで渋皮煮に仕上げ
さらにそれを天ぷらに致しました。
渋皮のサクッとした食感から栗のホクホクした感じが後から追いかけてやってきます。是非ご賞味下さい。
栗の渋皮煮の天ぷら 2個 700円(税込み)
●植田守貞 季節限定 桜蕎麦 終了致しました。
今シーズン終了致しました。沢山のご注文をいただきありがとうございました。
来春も宜しくお願い致します。
花の色は移りにけりな いたづらにわが身世にふるながめせしまに
桜の花を蕎麦粉に練り込んだ 桜の香りが華やかに漂う 春の訪れを感じる蕎麦です。
さっぱり桜塩だれでお召し上がり下さい。
今年も桜の季節がやってきました。
季節限定の蕎麦でダントツ1番人気のお蕎麦です‼︎
今回も美味しく仕上がっております。
皆様もぜひご賞味下さいませ。
ランチメニューやひめ御膳、蕎麦比べなど、お蕎麦の変更可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
ご予約、お問い合わせは直接お店にご連絡ください。
植田守貞 052-893-8880
ご連絡お待ちしております。
毎年ご好評を頂いております。今年は5月19日(土)で終了となります。
売り切れの日もございますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。
1日10食限定 1,200円(税込み)
●植田守貞 毎年恒例 生めかぶおろし蕎麦 始まり ました。
今シーズン終了致しました。沢山のご注文をいただきありがとうございました。
来春も宜しくお願い致します。
春のおとずれ・・
生めかぶおろし蕎麦 (知多半島豊浜直送)
めかぶは身体に良い栄養素が多く含まれており美容や健康食品としても有用と言われています。
葉の部分より数倍のぬめりやミネラルを含んでおり、このぬめりを出すフコイダンが腸内環境を
整えることなどに作用します。 これによって糖質の吸収を 抑える効果なども期待されています。
同時にコレステロール値を下げる働き、 高血圧を予防する働きなどもあると言われています。
めかぶの主な効能 ・便秘解消・免疫力向上 ・高血圧の予防・中性脂肪低下 ・発毛・胃痛の解消・新陳代謝の活発化
1日10食限定 1,400円(税込み)